特产编辑

临川贡酒

其味清香纯正，喝多不上头，因宋朝宰相王安石曾用此酒进献皇上而得其名。临川贡酒有小瓶装、精装和普通装等多种规格，每市斤价格从5元——200元不等，游客可根据不同需要选购。

临川米粉

特点是煮后透明，久煮不糊有韧性，适合煮、炒等制作。规格有袋装、箱装，每公斤价格4元左右。

临川西瓜

临川是全国西瓜之乡，盛产临川西瓜，其特点一是个大皮厚可长久保存，通常情况下可保存到12份食用；二是黑籽黄瓤，结沙爽口，老少皆宜；

三是消署解渴利尿，有治病作用，宋诗“冷比霜雪甜比蜜，一片加口沉疴痊”是对临川西瓜的真实写照。除临川西瓜外，还引种无籽西瓜和各种礼品瓜，每年产瓜数量在2亿公斤左右，每公斤价格为0.4-0.6元左右。

临川葛粉

临川是葛粉生产基地，生产的葛粉含有异酮类化合物及人体必需的钙、磷、钾等多种微量氨基酸，具有解毒生津，止渴，降低血压、血脂，治疗冠心病等作用。

临川生产的葛粉曾被评为江西省乡镇企业名优特新产品展销会金奖。

临川菜梗

临川菜梗是江西临川的传统民间特产，它以“不怕辣”而著称，以芥菜梗为主要原料并配以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成，风味独特，以辣为主，五味兼备，可备蔬菜淡季佐餐所需，也是平常解荤除腥开胃的最好小菜，深受当地人民喜爱。