象牙米好吃吗？
2021-03-17
象牙粘米其米体纯白，介于糯米与粳米之间。象牙米因为吃起来口感太像糯米，所以常被人误会为糯米。象牙米属新型粳型香软米品种，颜色介于糯米与普通粳米之间，口感香软油润，香味纯正持久。
由于象牙白大米对于产地土壤、水源等环境因素近乎苛刻的要求，生产工艺繁复，产量极其稀少，加之产品品相、口味、口感卓越独绝，色泽神似象牙，故称象牙米。
普通大米的颜色为白色透明、半透明和不透明，形状呈细长或长圆形。且不耐旱，粘性小，比粘米易消化。普通米主要用于主食，也可用于制作糕点。
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