点菜与合菜的区别？
2021-06-08
点菜
跟据餐厅提供的菜簿、菜牌所列菜点，食客按其所好，随意选择，自行定菜，叫做点菜。
合菜
餐馆根据食客每人或几人所定的金额，配成几种适合顾客需要的菜称合菜。
通常由两荤两素一汤，或三荤一素一汤组合而成。其菜肴用料的贵贱，则取决于预订合菜者所出价钱的多少。
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