非洲黄花胶好不好？
2021-04-21
非洲黄花胶是非常好的，性价比很高的一款花胶。
非洲黄花胶筒，实际就是来自尼罗河尖嘴鲈的未剖开直接风干的干鳔。因为这种淡水鲈鱼在非洲量产惊人，而鱼肚在当地没有消费市场，因此曾一直作为"垃圾"贱卖，这也导致这种非洲黄花胶筒价格相对低廉。
然而，随着中国的崛起，人们消费水平的提高导致花胶需求激增，这种原本不甚入流的鸭泡肚，因产量较大，泡发和烹调相对简单，也渐渐进入主流消费市场，身价也不断攀升。
目前非洲花胶筒已经成为广式酒楼食肆花胶食材的中流砥柱。和鲍鱼，海参一起变成了宴席必备的高档
海鲜之一。
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