古井贡酒为啥有一股臭味？
2021-02-17
那是窖泥产生的窖香味。不管是浓郁的古井贡还是淡雅的古井贡，其酒体都有突出的窖香，这股窖香能够盖过酒体的其他味道。
其中展现最为典型的要数19年的古井贡年份原浆20（批次：20190215），此酒香气有很突出的高温曲烤麦香，但其窖香也很重，硬生生的压住了浓郁的烤麦香。
对于这款古井贡的窖香，浓郁到有明显的臭味展现。其特点不同于四川微带皮蛋臭的老窖香，其是一种带有池塘淤泥臭的老窖香。
可能正是因为如此，后面的古井贡年份原浆20（以20210728批次为例）并没有这么浓郁的味道及突出的窖香。
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