猪膏的炮制方法？
2022-08-13
用料
猪板油：900克
跟雪花膏一样白的猪油膏的做法步骤
步骤 1
从市场买猪板油（这些有900克）
步骤 2
清洗干净
步骤 3
剃掉筋膜，切成小块
步骤 4
因为猪板油洗过后我没有沥干（因为在熬煮前也需要加水，所以我就没沥干）再加入150克的纯净水。120度熬煮30分钟（盖防溅盖）第一次控油渣沥猪油（准备干净的瓶子，最好有密封效果）；
再次120度熬煮20分钟，沥猪油；第三次100度20分钟（根据具体情况增减最后一次时间），沥猪油。
步骤 5
瓶中盛满猪油放凉后冰箱冷藏。这个是第二天从冰箱拿出来的效果，雪白如雪花膏。
注：900克猪板油熬制成650克左右的雪花膏似的猪油。
大家都在看
本站系本网编辑转载，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间删除内容！本站文章版权归原作者所有，内容为作者个人观点。本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议。本站拥有对此声明的最终解释权。