不放辣椒的川味香肠家常做法？
2020-12-25
川味10斤五香香肠的配方及做法
工具/原料
前腿肉 (10斤)
肠衣(20m)
鸡精 2勺
味精 60g
五香粉 3勺
盐 250g
白酒 100ml
方法/步骤
1、将猪肉洗净血水
2、把肉磨成肉丝的
3、加入花五香粉、鸡精、味精、白酒、
4、肠衣洗净，用温水泡一下
5、用手动灌肠机灌肠
6、用牙签在灌好的香肠上面戳一些小眼，以便于更好的晾干
7、再用棉线绑成一节一节的，长度自行掌握
8、挂到透气通风处，风干半个月就可以吃了
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