瓜子里的黑色颗粒是什么？
2021-01-30
葵花籽的黑色颗粒是植物黑色素,是一种有机氨基酸衍生物.而且葵花籽的黑色素具有不溶于水,常见有机溶剂,耐光性强,PH4以上稳定,耐碱不耐强酸,耐还原但是不太耐氧化(氯水或者过氧化氢这个级别就可漂白).现这个玩意其实已经用于食品色素和化妆品着色剂了。
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