面馆的煮面秘诀，原来往锅里放点它，面条就不粘连了，也不容易坨

不管是北方人还是南方人，爱吃面条的都不在少数，大街上的面馆一个挨一个，家里的面条也是常备的。面条的吃法很丰富，炒面、凉面、拌面等等，这些吃法虽然各有各的味道，但它们也有一个共同点，那就是都需要先煮面条。

煮面条简单，可并不是每个人都能做好的，面馆里吃到的面条爽滑又筋道，但是我们在家煮的面条粘连成坨，吃着不筋道汤也浑浊，并且再次拿来拌面或者炒面的时候，卖相差口感味道更差。

今天呢，就和大家说一说煮面条需要注意的小技巧，面馆的煮面秘诀，原来往锅里放点它，面条就不粘连了，也不容易坨。大家学会了以后，煮出来的面条会和面馆里的一样爽滑筋道好吃。

【家常煮面条】

所需食材：面条、清水、食盐

步骤一：锅内添冷水，大火煮开。

步骤二：下入面条，轻轻搅散。

步骤三：撒入适量食盐，搅匀后煮到面条七八成熟，就可以盛出食用了。

步骤四：如果你想要炒面的话，面条煮到四五成熟就可以了。

小贴士：

1、想要面条不粘不坨，汤也清澈好喝，那么煮面条的时候就要加一点食盐。因为食盐会形成电解质，把汤中的面粉颗粒都沉淀或者凝聚了，这样面条不仅不黏连，汤也不会浑浊了。

2、煮面条的时候，一定要水开下锅，并且煮的过程中，尽量用中大火，这样面条吃起来才筋道有劲。