衡水大锅菜的蘑菇是什么蘑菇?
2022-11-16
是东北产的黑蘑菇。
这种黑蘑菇营养丰富个大肉厚,口感好。做菜的时候先挑选一下然后用剪刀剪去蘑菇腿的底端部分,用清水泡上蘑菇,清洗干净,用大锅把切好的猪五花肉炒糖色,炒好糖色把肉捞出,锅里添水调汤放入蘑菇或者豆腐炖煮,等到豆腐飘起来后再加入粉条接着炖煮,头出锅家去炒好糖色的猪五花肉,接着煮一会,再放入葱花香菜香油就可以出锅了。
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