雪雁鸭怎样煮好吃?
2022-08-30

主要材料:干香菇100克,雁鸭半只,植物油适量,盐适量,八角1个,花椒粒2克,啤酒50克,白糖适量。

做法步骤:

1、备好材料。

2、把干香菇用热水侵泡2小时以上洗净。

3、葱姜辣皮子洗净切片和段。

4、把雁鸭洗净切块。

5、凉水下锅煮开捞起,冲洗掉血沫。

6、下雁鸭块翻炒均匀上色。

7、出水分出香味,雁鸭外皮微微卷起。

8、下八角,花椒粒,姜,辣皮子翻炒出香味。

9、加啤酒,香菇翻炒均匀。

10、加水大火烧开,转中小火烧到雁鸭块熟透(大约30分钟左右)。

11、加鸡精,大葱翻炒2分钟,大火收汁即可。

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