幸运咖芋泥拿铁做法？
2022-11-17
食材用料
荔浦芋头500克，厚椰乳150克，紫薯粉（调色用）一小撮，炼乳30克，砂糖30克，咖啡（三顿半3g）1杯
做法步骤：
步骤 1
荔浦芋头放锅内蒸熟，是否蒸熟用筷子戳一戳可判断。可用芋头+紫薯（4:1）的组合，之后就不用放紫薯粉了。
步骤 2
趁热放入破壁机，依次加入厚椰乳、紫薯粉、炼乳、砂糖，用破壁机的粉碎功能搅拌30秒后暂停，循环3次（每次暂停都要打开盖子用刮刀搅拌均匀）。
步骤 3
把芋泥盛到盒子里（抹面包、做雪媚娘都可）。
杯子里剩下的芋泥加入咖啡粉，用少量开水把咖啡粉化开。再加厚椰乳或牛奶（不在菜谱用量内，随自己喜好，成品1-2杯咖啡量），用破壁机粉碎功能搅拌约1分钟，芋泥拿铁就完成啦。
步骤 4
找一个喜欢的杯子，杯壁抹上芋泥，再倒入打好的拿铁，插上吸管，完成！
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