一斤驴肉能卤出多少肉？
2021-04-23
一斤驴肉卤熟缩水最少也得有四两。
一斤驴肉煮熟是6-7两，缩水严重！因为肉生的时间都有很多水分的，煮熟了肉也紧实了，所以就少了很多。
生驴肉一斤35元，煮熟六两，那么熟驴肉出去加工人工等成本，一斤也要大概59元，如果市场价卖的话，一斤熟驴肉也要80到100元。
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