一斤白糖加酵母能产多少酒精？
2021-10-30
能生产酒精的。一斤白糖加酵母能产50克左右的酒精。
白糖加水糖度达到14%，加入酵母菌，在相对密闭的环境下发酵，能够生产酒精，发酵过程产生二氧化碳气体。
白糖里面不含淀粉、蛋白质，使用的微生物种类单一，发酵过程不生成其它香味物质，白酒里面有香味物质，区别在这。
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