卤水从冰箱拿出来可以直接烧开吗？
2021-03-17
可以加一点水用小火烧开，不能用大火。烧开以后用细的漏勺把里面渣滓捞干净。尝一尝需要加味的就加点味。在把香料包拿出来放冰箱下次用的时候在放进去。
每次都这样操作。就可以了，上面油少了在加点蒜子炸的油倒进去就OK了，卤水每一次卤好必须烧开。每天必须烧开一次。每次都要尝一尝味。
颜色各方面都要注意。颜色深了就加高汤。这样卤水就不容易发酸。
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