炖羊肉哪个部位好吃？
2022-12-16
羊肉整体质地较嫩，里脊肉、里脊肉、肩肉、后臀肉更适合短时烹饪菜肴，如炒、烧、涮等。炖汤的时候，羊排适合做汤。羊排指的是羊的肋骨，也就是附在肋骨上的肉，上面覆盖着一层层的薄膜，肥瘦相间，质地柔软。
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