农民都喜欢养牛，以他们的话说，养牛比较稳定保本，喂20头牛弄个小10万没问题！所以不少农民靠养牛走出来一条脱贫之路。

为什么保本呢我们一起来算一笔养牛账。我们以办20头牛的牛场为例。现在一头品种优良的西门塔尔牛犊加上考察费、中介费、检疫费及运输费等8500元左右，购买20头牛犊共需170000元，经过12个月的育肥，平均每头牛的体重可以达到1500斤左右，这个时候才可以出栏，如果完全采用圈养，一头牛12个月一共需要6000斤草料和2800斤精料，其饲料成本大约需要5800元左右，如果加上防疫、人工、水电等，饲养成本至少需要6000元。

按照现在的行情，一头牛按1500斤来算，一头育肥成品牛可以卖18000元左右，除去购牛成本9000元，饲养成本6000元，一头牛纯利润3000元左右。

那么，一头牛纯利润3000元左右X20成年牛纯利润一共收入60000元。

建议农民养牛在20头为宜，规模不要太大，小打小闹即可，可以充分利用农村废弃的房屋和窑洞作为喂牛的场所，可以节省一些开支。

如果扩大规模也要保持冷静以100头为宜，不可盲目发展。俗话说：船小好调头！过去不少人建万头牛场，摊子铺的过大，资金链往往跟不上，牛市稍微波动，就被迫倒闭，这样的教训太残酷，我们不如十头、三十头、五十头的规模渐渐发展，通过三年、十年的资金积累和养牛经验积累后，再将存栏量扩大到百头和数百头，获得更高的利润。

但万头牛场还是谨慎点好。虽然养牛收入比较稳定，但也要考虑到养殖也存在的风险。

希望这个回答能给养牛的朋友们有所帮助。