面包里面填充的是什么气体？
2019-12-30
氦气。
面包充氮气的原因：氮气很稳定，不容易发生氧化还原反应，注入食物中防止变质。且氮气比较容易从空气分离，便宜，这样食品才可以长时间的保存新鲜。
充氮气的真空包装相对于普通的包装产品，真空包装机先是抽真空，除去空气中的杂质，在进行充氮气。氮气是一种惰性气体，化学性质不活泼，不易于食物发生反应，能使食物较长时间保存。
起充填作用，使袋内保持正压，以防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护及保鲜作用。
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