10斤鱼晒干剩多少斤?
2021-11-28

晒鱼干是我国传统的保存鱼的做法,把新鲜的鱼腌制后晒成鱼干这样可以更好的保存,无论是淡水鱼还是海鱼都可以晒制鱼干。

在我国北方沿海每年秋季晒鱼干是必不可少的,人们最喜欢晒制海鲶鱼的鱼干。

秋季是海鲶鱼大批上市的时候,人们买来大量的海鲶鱼去内脏用水清洗后,用适量的食用盐腌制一小时,然后把腌制后的鱼码放在晒鱼网上,两天后鱼干就晒成了。

十斤新鲜鱼经过去内脏清洗后晒成鱼干,大约能晒出三斤半至四斤左右的鱼干,因为除去内脏晒干是要鱼体内的水分完全蒸发掉,只有晒成这样的鱼干才能长久保存。

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