茶叶到底切碎好还是整叶好？
2021-04-29
一、祁门红茶属于工夫红茶的类别！在制作过程中：切碎是工夫红茶精制不可缺少的基本作业之一！且切碎作业应用是否恰当，对工夫红茶的精制率起到决定性的作用，对品质的好坏与经济效益的高低也起关键性作用！
二、有整叶的红茶.红茶分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶！其中小种红茶一般为整叶的！如：全芽的金骏眉、一芽一叶银峻眉！
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