青竹和赤眼哪个做鱼生好吃？
2022-07-13
青竹和赤眼都是做鱼生很好吃的品种。
吃鱼生要选好鱼的品种：花鱼、青竹鱼、桂花鱼、草鱼、鲤鱼、鲮鱼、等都可以加工鱼生，唯以肥厚肉甜脆少刺的野生花鱼为最好，青竹鱼次之，但是横县人特别喜欢吃的一种红眼鲮鱼做的鱼生，鱼小肉嫰，做木马卡最爽口。
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