济南哪里的花生米和马蹄烧饼好吃?
2017-10-18
据说有一位北京游客问一位年轻的陪同者:“济南的小吃哪里很有名?”
年轻人毫不犹豫地回答说:“当然是回民小区啦!”
以前在济南杆石桥以东有一条宽6米、东西长大概500米、青石板铺路的西青龙街,聚居着信奉伊斯兰教的回族居民。
根据史料记载,这里的回民以“尚武、卫生为要义,质朴耐劳,经营商业”为特长。
街上南北两面既有不大的门头,又有住户的院落,有的将院落的大门过道修改成门头。
大部分门头上方都镶嵌着铁皮绘制成的伊斯兰文字,门口挂着木牌,木牌上画着图案,标明“清真教门”,牌下缀一红绸子。
这里经营的清真食品有五香花生米、马蹄烧饼、麻酱烧饼、盘瓤烧饼、油条、炉箅儿、酱牛肉、烤羊肉串、焖饼、羊肉灌汤包、甜沫、清真糕点等等。
这些风味独特的清真食品不但回民喜欢,在汉民的心里也特别受欢迎呢。
现在“杆石桥”已经成为济南大街小巷五香花生米的品牌呢!还有,西青龙街的马蹄烧饼也是名声在外呢!“吃烧饼果子喝甜沫”是老济南人最靠谱实在的早点。
记得上世纪六十年代初期,在杆石桥一带灯火阑珊处,常看到三三两两的孩子说着地道的济南话高声叫卖:“五香长果仁儿,一毛一包!”花生米都是在家用旧报纸包好称好,装在上下衣
口袋里或盛装在家长缝制的布书包里,卖完再回家去拿。
现在西青龙街的居民大部分迁入泺源大街西段路北的回民小区,令人大快朵颐的清真食品也随之落户回民小区。
论花生米和马蹄烧饼,老济南只认这两处!
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