盐味红姜坨的做法？
2021-03-28
用料:
水 看容器大小适量
盐 2-3克
冰糖 1大块
嫩姜 3块连体
柠檬皮 3-5块（长条丝）
洛神花 4-5朵
盐味红姜坨的做法步骤:
步骤 1
嫩姜洗净并晾干切片，（表面不能有水分）在容器里撒上适量盐，放入冰箱冷藏腌制3小时后取出，用你可爱的小手将水挤压掉。
步骤 2
准备4-5朵洛神花用开水冲泡出颜色，将水放凉后，倒入挤干净水分的姜中，洛神花本来含酸味，所以到醋的时候不用太多。
加入一大块冰糖（没有一大块的可以放入十个小方粒），加入2克盐。切入柠檬皮4-5条密封即可。
步骤 3
放入冰箱冷藏3-5天拿出来看看嫩姜有没有上色，用干净的小勺尝下汤汁的味道。如果淡了加盐，如果太酸加糖。没问题的话，再等上2-3天就能食用了。
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