榄仁树叶可以软化水

榄仁叶就是榄仁树的叶片。榄仁叶的主要成分主要有：水、叶酸、腐植酸、草酸、鞣酸……

一、榄仁叶中的水分，晾晒以后就挥发殆尽，和本文没有关系，不讨论。

二、榄仁叶中的叶酸，归属维生素B族。叶酸有助于蛋白质合成及细胞分裂，从理论上讲，适量的叶酸可以刺激鱼卵、鱼苗的发育。

为人父母的你应该也知道，叶酸是医生推荐孕期女士补充的微量元素。

三、榄仁叶中的腐植酸，榄仁叶腐烂时产生的酸性物质。腐殖酸可以有效降低水中的金属离子含量，也就是我们常讲的软化水质。

四、榄仁叶中的草酸，植物中都含有草酸，多以钾盐或钙盐的形式存在，是代谢产物。草酸可以结合金属离子形成可溶化合物，所以也具有软化水质的作用。

但是，草酸会降低矿质元素的生物利用率，对生物来说就有导致结石的诱因，我们人类就饱受草酸引起的结石伤害，而鱼生活在水里，因为时时刻刻水的摄入而影响甚微。

对鱼类来说，你就记住草酸是酸性物质，也有软化水的作用。

五、榄仁叶中的鞣酸，鞣酸本身就是弱酸性，【很重要】主要的作用是能凝固可溶性蛋白质。鞣酸还有一个神奇之处在于遇到碱性物质会分解自己，只要碱性物质不过量，那么pH值就会稳定为酸性。

看到这里，你是不是想起什么来了？是的，制革工艺里有一个叫“皮革鞣制”的工序，用的就是鞣酸凝固蛋白质。