9月份的梭鱼好不好吃？
2022-09-08
不好吃。
“开凌梭”是冰凌融化后捕捞上来的第一批梭鱼，因此而得名，民间素来就有“食用开凌梭，鲜得没法说”一说，春节过后直到清明前，都是吃梭鱼的好时候，而且梭鱼并不是只有开春才能捕捞，只不过到了六七月份，梭鱼肉质松软，入口还有一股土腥味，味道与开春时就差远了。
冬季梭鱼在深海越冬，基本上不进食，靠消耗自身的脂肪来维持生命，所以腹内胆汁、杂物比较少，肉质鲜嫩，春季是吃梭鱼是最佳时间。
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