蜂蜜的营养价值？
2023-01-27
蜂蜜营养丰富，主要含有大量碳水化合物，包括葡萄糖和果糖。葡萄糖和果糖的含量在70%左右，蜂蜜还含有蛋白质、无机盐、有机酸、多种维生素，以及钙、镁、钾、磷等物质。
据统计，100g蜂蜜中含有75.6g碳水化合物。所含维生素中B族维生素是最多的， B族维生素占300~400微克。
蜂蜜矿物质含量比较少，但种类比较多，富含铁，镁，钾等等。
此外蜂蜜还含有大量的酶类，比如说，淀粉酶、葡萄糖氧酶、磷酸酶、类蛋白酶等。
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