圆椒和彩椒有什么区别?
2021-04-13
青椒又名圆椒,和彩椒都是辣椒中的一个种类,区别在于不同的颜色、营养成分含量、辣度、用途等。首先是这两种辣椒的颜色不同,青椒顾名思义,外观为青色,也有部分呈现红色,看上去就像一个灯笼,又名柿子椒;而彩椒,颜色比较多,红色、紫色、白色、黄色、橙色等,不过以黄色居多,果实呈方形灯笼状。
营养成分含量不同,两者均有丰富的维生素物质,但彩椒的维生素含量比青椒高出很多,比如其中的维生素A,青椒大概13微克左右,而彩椒能达到139微克。
辣度和用途不同,青椒算是辣椒中最不辣的一种,可以和很多食材搭配,促进胃的吸收,而彩椒偏辣些,主要用于鲜食,如做沙拉,或者直接用于装饰用品。
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