1、石岐鸽。石岐鸽由鸾鸽、卡奴鸽、王鸽与本地鸽经多元杂交育成，是我国广东省中山县最早培育成功的肉鸽优良品种，由于大量集中产于广东省中山县石岐镇，故名为石岐鸽。

石岐鸽抗病力强，适应性强，耐粗饲，容易饲养，性情温顺，繁殖力强，就巢、产蛋、孵化、育雏等生产性能良好，乳鸽皮色好、骨软、肉嫩、味美，有丁香花的特殊香味，在中国香港及东南亚市场很有名声。

体形特征：体躯较长，胸围，呈芭蕉蕾形，翼和尾部也较长、平头、鼻长喙尖，眼睛细小，标准羽色为灰色、花雨点，也有白色、红色、黑色等羽色的。

生产性能：成年公鸽体重750-800克，母鸽650-700克，公鸽最大体重可达900克，母鸽最大体重可达750克，年产乳鸽7-8对。

乳鸽28日龄体重600克左右。

2、泰深自别鸽。泰深自别鸽是广东省家禽科学研究所同深圳农业科学研究中心合作选育而成，是一种能够根据毛色自动分别雌雄的肉鸽新品种。

体形特征：体型中等，头部圆，颈粗壮，背较宽，胸肉厚，公母鸽羽色各不同，公鸽颈部至嗉囊间有4-6厘米的浅红褐色环，少数公鸽翅膀主翼羽端有黑色块或黑斑，其余羽毛皆为白色或灰白色；

母鸽全身羽色浅灰黑色，颈部羽毛灰黑色较深，翅膀中间有两条1-1.5厘米的黑色带，尾尖浅黑色。

生产性能：成年种鸽体重600-800克，年产蛋9-10窝，育成乳鸽13-14只。乳鸽1月龄体重达618克，全净膛430克。

3、新白卡鸽。新白卡鸽是以法国白卡奴为原型，引入优良种鸽血统，经四个世代五年选育而成。新白卡鸽体型外貌基本保持卡奴鸽的特点，生产繁殖性能高，乳鸽生长速度较快，抗病力强，乳鸽肉鲜甜可口，质量优良，是养鸽场较喜欢的新品种。

体形特征：体型中等偏长，全身羽毛白色，公鸽眼睛较小，羽装紧凑，光鉴艳丽，尾羽稍长，静态时背部及尾部与地平面呈倾斜角度；

母鸽羽毛紧密，全白色，尖嘴细眼，头圆颈细。

生产性能：成年公鸽体重680克左右，母鸽625克左右，185日龄开产，平均产蛋周期36天，年可产蛋10窝，可育乳鸽14-18只。

乳鸽26日龄可上市，毛重为556克左右。