炸整条红鱼还需要提前腌制吗？
2022-09-10
要。腌制后比较入味
准备一到两条红鱼，将它去鳞去鳃清洗干净，然后将红鱼先用葱姜蒜和料酒腌制一下。腌制的时候需要将红鱼的背部先用刀切开，这样的话才能腌制的比较入味。
如果红鱼比较大的话，也可以把它剁成块来腌制，这样的话更加容易入味。
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