制作饺子时揪剂子方法？
2019-08-28
想的出来 水饺面剂居然是切出来的 下剂子手法分为揪挖拉切剁 水饺面剂是揪的手法 首先面要软硬适度 搓成均匀长条 下剂子时用大拇指 二拇指和中指往下揪 揪好的剂子可以在手里汗三到四个 然后扔到面板上 撒薄面 双手在案板上简单葫芦一下面剂 即可成圆形 人后双手往复按扁 即可擀皮
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