坐墩肉是什么？
2019-10-31
都是指二刀肉，靠近猪屁股的那一块肉。
二刀臀尖（坐板肉、二刀肉）：因为它是第二刀，顾名思义，就称为二刀肉，靠近后腿的那块肉，有肥有瘦，肥瘦搭配，而且瘦多肥少，标准回锅肉的用料，肥3瘦7的回锅肉吃起来才能会肥而不腻嘴，瘦而不塞牙
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