金钱腱和牛腱子的区别是什么？
2019-07-29
有区别。
一是部位不同，金钱腱位于牛前腿的位置，煮熟后切面有呈圆金钱状，每头牛只有两块，牛腱子分布较多，在牛大腿位置；
二是形状和口感不同，煮熟后，金钱腱微微弯曲，口感细腻、软嫩、劲道，牛腱子煮熟后与其它牛肉无区别，口感不如金钱腱；
此外，金钱腱价格比牛键子价格高一些。
大家都在看
本站系本网编辑转载，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间删除内容！本站文章版权归原作者所有，内容为作者个人观点。本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议。本站拥有对此声明的最终解释权。